ארנסטו זילברשטיין

האגוזים עשירים גם בנוגדי חמצון (אנטיאוקסידנטים) כגון ויטמין E . מבין ההיגדים (1)-(4) שלפניך, ציין מה הם ההיגדים המתאימים לתיאור פעילותו של ויטמין E כנוגד חמצון.  ויטמין E: מגיב כמחמצן בתהליכי חמצון-חיזור. מנטרל את פעילותם המזיקה של רדיקלים חופשיים. עובר חמצון בתוך כדי פעילותו. מונע תהליכי חמצון בלתי רצויים בגוף תשובה תשובה: ההיגדים 2, 3 ו-4 […]

סעיף ג'  בטבלה שלפניך מוצג מידע על המסה של חומצות השומן העיקריות ב- 100 גרם של אגוזים משלושה סוגים: ברזיל, אגוזי מלך ואגוזי אדמה (בוטנים). הרישום המקוצר של חומצה אולאית הוא: C18:1w9cis .איזה מבין שלושת סוגי האגוזים הוא העשיר ביותר בחומצות שומן רב-בלתי-רוויות?פרט את חישוביך ונמק. תשובה תשובה: לאגוז מלך יש את המסה של חומצות

סעיף ב'  קבע עבור כל אחד מן ההיגדים i ו- ii שלפניך אם הוא נכון או לא נכון. נמק כל קביעה. תת-סעיף i חומצה אלפא-לינולנית היא איזומר של חומצה לינולאית. תשובה תשובה: ההיגד לא נכון נימוק: איזומרים הם חומרים בעלי אותה נוסחה מולקולרית אך נוסחת מבנה שונה.נעתיק את נוסחאות המבנה של שתי המולקולות: להלן הנוסחאות המולקולריות:

מומחי תזונה ממליצים על אכילת אגוזים מדי יום, מכיוון שהם עשירים בין השאר בחומצות שומן רב-בלתי-רוויות המסייעות במניעת מחלות.  סעיף א'  לפניך ייצוג מקוצר לנוסחאות המבנה של שתי חומצות שומן, I ו- II . תת-סעיף i  כתוב רישום מקוצר לכל אחת מחומצות השומן I ו- II . תשובה תשובה: חומצת השומן C18:3ω3 cis, cis, cis    

 גז מימן, H2(g) , יכול לשמש גם חומר דלק למכוניות.  (1)    MgH2(s)  +  2H2O(l)  → Mg(OH)2(s)  +  2H2(g) אפשר להפיק H2(g) בתגובה בין מגנזיום מימני, MgH2(s) , לבין מים, H2O(l) , על פי תגובה (1). תת-סעיף i קבע אם בתגובה (1) יש מעבר של אלקטרונים. נמק. תשובה תשובה: יש מעבר של אלקטרונים.  אטום המימן משנה

משתמשים בגז מימן, H2(g)n , כדי למנוע פליטה לאוויר של תרכובות גפרית רעילות בעת שרפת חומרי דלק שמופקים מנפט גולמי. בחומרי דלק אלה יש תרכובות גפרית, כגון פנטאן-תיוֹל, CH3(CH2)3CH2SH(l))n .בתנאים מתאימים, מימן מגיב עם פנטאן-תיוֹל.תוצרי התגובה הם מימן גפרי, H2S(g))n , ופנטאן, CH3(CH2)3CH3(l))n . תת-סעיף i  נסח ואזן את התגובה בין H2(g))n לבין CH3(CH2)3CH2SH(l))n . תשובה

טמפרטורת הרתיחה, Tb , של מימן נוזלי, H2(l)n , היא נמוכה מאוד, Tb = 20 K . הסבר מדוע. תשובה מימן    H2(l) הוא חומר מולקולרי ולכן נקודת הרתיחה שלו תלויה בחוזק הכוחות הבין מולקולריים שבין המולקולות שלו. להלן טבלת ניתוח כוחות בין מולקולריים למימן. טבלת ניתוח כוחות בין מולקולריים מולקולות מימן אינן יוצרות קשרי מימן

השאלה עוסקת ביסוד מימן ובאחדים משימושיו סעיף א'  ליסוד מימן שלושה איזוטופים טבעיים ולהם שמות שונים: מימן, H , דאוטריום, D , וטריטיום, T .הסימול של אטום מימן הוא אטום D כבד פי 2 מאטום H  ואילו אטום T כבד פי 3 מאטום H תת-סעיף i רשום את הסימול של אטום D ושל אטום T

יש הסבורים שהגז הטבעי שהתגלה בישראל צריך לשמש רק חומר דלק בתחנות כוח ובתעשייה. רשום טיעון אחד התומך בדעה זו או טיעון אחד המתנגד לה. נמק. תשובה הדילמה: האם להשתמש בגז מתאן רק כחומר דלק או גם למטרות אחרות? טיעונים התומכים בשימוש בגז מתאן רק כחומר דלק טיעון: עלות הדלק: אפשר להוריד עלות הוצאות בדלק

התרשים שלפניך מציג בצורה סכמטית חלק מן התהליכים המוזכרים בקטע.העתק את התרשים למחברתך, וכתוב בכל אחת מן המסגרות את הנוסחה של החומר המתאים. תשובה יש לחפש את המשותף בין התגובות הבאות: (1)       CH4(g)  + 2O2(g)  → CO2(g)  +  2H2O(l)   ∆H⁰ = -890 kJ (2)       CH4(g)  +  H2O(g)  →  CO(g)  +  3H2(g)n (3)         CO(g)  +  2H2(g)